缺鋅蔬菜代謝紊亂,葉變小畸形,枝節短縮,葉呈簇狀。一些蔬菜缺鋅,葉片上產生壞死斑,有些蔬菜缺鋅則葉片失綠,多數蔬菜缺鋅頂端生長受抑制,或頂端先受影響,而表現頂枯酷癥狀。菜豆、南瓜和芥菜等蔬菜對缺鋅反應敏感。
1.黃瓜缺鋅生長緩慢,芽呈叢生狀,葉片小,葉片除主脈外變為黃綠色或黃色,部分葉緣最后變淡褐色。正常葉片含鋅量40~100μg/g,低于25μg/g為缺鋅。
2.番茄缺鋅葉片少,失綠黃化,表現不正常的皺縮,但主脈仍為綠色,葉片向后卷曲,葉柄有褐斑。受害葉片迅速壞死,幾天內全部葉片凋落。正常葉片含鋅35~100μg/g,少于25μg/g為缺鋅。
3.甜椒缺鋅綠色葉片上出現小紫斑,紫斑擴大時葉片褐化。正常葉片含鋅量40~100μg/g,少于25μg/g為缺鋅。
無土栽培鋅素缺乏調節措施
缺鋅可葉面噴施硫酸鋅或市場出售的微肥。