采摘大棚種植草莓運用立體無土栽培技術，不使用常規的土壤，而使用草炭、珍珠鹽和碳化的稻殼混合物作為種植基質。
1、草莓通過四周豎立起來的柱形栽培，或者以搭架、吊掛形式按垂直梯度分層栽培，向空間發展，充分利用溫室空間和太陽能，可以提高土地利用率3—5培，提高單位面積產量2—3倍。
2、采用“雙H”型單層搭架種植，由于光照不均，蔬菜有向外生長的趨勢，成熟結果后果實會懸掛在搭架外，這樣在收獲時只需站在架子旁邊，伸手即可以采摘新鮮的草莓。
3、由于草莓的須根系怕干怕濕，屬于無土栽培中較難培育的品種，黃瓜、番茄、生菜、西瓜等果蔬也都可以實現無土栽培。
4、因此草莓的果實表面并未直接與肥料接觸。收獲時期的果實懸掛在搭架外，每一顆都新鮮干凈。觀光者在采摘草莓后，可直接食用，不用清洗。
5、據了解，目前荷蘭是無土栽培面積最大的國家，無土栽培面積占溫室面積的比例超過70％。所有歐盟國家園藝作物將在本世紀內全部實現無土栽培。