無(wú)土栽培是一種不需要土壤，而是通過(guò)利用營(yíng)養(yǎng)液種植作物的栽培技術(shù)，它屬于一種設(shè)施栽培。在國(guó)外研究無(wú)土栽培一開(kāi)始是在用營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)植物，后來(lái)在英格蘭建了一個(gè)八萬(wàn)平方米的水培溫室，使無(wú)土栽培走上了工廠化、商業(yè)化。近幾年我國(guó)的無(wú)土栽培應(yīng)用已經(jīng)進(jìn)入迅速發(fā)展階段。
根據(jù)作物的生長(zhǎng)環(huán)境和采用的栽培方式，一般分為水培和基質(zhì)培兩大類。
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1、營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù)
營(yíng)養(yǎng)也是將植物生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素化合物溶于水配制而成，是無(wú)土栽培的核心，為植物的生長(zhǎng)提供基本條件。營(yíng)養(yǎng)液的原料就是水和含有營(yíng)養(yǎng)元素的化合物以及輔助物質(zhì)，然后根據(jù)營(yíng)養(yǎng)液配方中營(yíng)養(yǎng)元素化合物的用量以及相互關(guān)系溶于水中，配制成濃縮貯備液和工作液。營(yíng)養(yǎng)液的配方分為專用型和通用型，可以根據(jù)實(shí)際情況選擇使用。
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2、無(wú)土栽培的設(shè)施環(huán)境
無(wú)土栽培需要在一定的設(shè)備條件下進(jìn)行栽培管理才能滿足植物的生長(zhǎng)發(fā)育需求，主要有：（1）玻璃溫室或者塑料大棚，用來(lái)保溫控溫和遮風(fēng)雨。（2）種植床或者種植槽，既能讓植物生長(zhǎng)在里面，又可以提供營(yíng)養(yǎng)液，基質(zhì)栽培的基質(zhì)就是分布在種植床中。（3）營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)系統(tǒng)，包括貯液池、水泵、自動(dòng)調(diào)控系統(tǒng)等。
無(wú)土栽培需要在一定的設(shè)施環(huán)境中進(jìn)行，利用設(shè)施按照作物生長(zhǎng)需要，控溫、控濕、控制光照等環(huán)境，以及機(jī)制的溫度等根系環(huán)境，使作物在最適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)栽培。
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溫度調(diào)控：根據(jù)作物的生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求，采取噴霧降溫和遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，利用溫室或者保溫設(shè)施進(jìn)行保溫。溫度調(diào)控要注意空氣溫度與作物根際溫度的密切關(guān)系。
濕度調(diào)控和環(huán)境通風(fēng)：不同的作物對(duì)濕度的要求不同，可以采取自然通風(fēng)調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度。
我國(guó)的蔬菜無(wú)土栽培正處于發(fā)展階段,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,物質(zhì)文化水平的提高及土地面積不斷減少,無(wú)土栽培將越來(lái)越受到重視。